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ココナツのブラマンジェ

2015.06.02 Tue
~ 至福のティータイム ~
IMG_1656 (1280x960)
とっても可愛いお花のゼリーや限定のイチゴのフィナンシェを頂きました。
ブラマンジェとアイスクリームと盛り合わせて・・
お花のゼリーは可愛いだけじゃなくとってもおいしい!!


今年はたくさんいただいたイチゴをコンポートにして
ゆっく~り楽しみました。(3回も作ったわ)
 500gのイチゴ+100g弱のグラニュー糖のみ
 ごろごろイチゴとまだ酸味が残ってジャムとはまた違った味わいです。
IMG_1657 (1280x960)
コラーゲンを摂るのに”ゼラチン”がいいと聞いて
しょっちゅうゼリーなど作っています。

ブラマンジェをアーモンドではなくてココナツで作ってみました。

ココナツブラマンジェ(5,6個分)
 豆乳       250ml
 ココナツミルクパウダー 大さじ2
 スキムミルク       大さじ1
 砂糖            大さじ1 1/2(甘さひかえめ)
 バニラオイル       少々
 クックゼラチン       5g

生クリームは使いませんが濃厚で
モチモチプルン!!



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